牛奶咖啡

牛奶咖啡（Café au lait）是一种将浓缩咖啡与热牛奶混合的饮品，源于法国、比利时和瑞士等欧洲国家。相较于传统的咖啡，牛奶咖啡使用了较多的牛奶，使得咖啡味相对柔和，口感更为顺滑和芳香。此外，产生了一定的营养功效。

牛奶咖啡的制作十分简单，只需将浓缩咖啡和蒸热的牛奶按照1:1的比例混合即可。不同地区和个人口味不同，有些制作牛奶咖啡时可能会添加少量糖、蜂蜜、香草或肉桂粉来增加风味。另外还有一种十分流行的牛奶咖啡饮品--拿铁咖啡，它在咖啡和牛奶的调配上有所讲究，口感更为浓郁。

名称：牛奶咖啡

外文名：Latte

别名：拿铁咖啡，牛奶云吞咖啡等

特点：牛奶咖啡有一层厚厚的奶泡和浓郁的咖啡香味，整体口感丰富柔和，不苦涩。在冬季，它是一款受欢迎的暖身饮品，或者可以在任何时候享用。

一杯(236毫升)牛奶咖啡通常含有约12克碳水化合物，大约7克蛋白质和5克牛奶脂肪。咖啡因的含量根据咖啡的浓度而异。

提供能量、改善注意力和清醒程度、帮助减轻疲劳、提高心情、促进代谢。

除了婴儿和孕妇，其他健康人都可以适量饮用。

牛奶咖啡中的咖啡因含量取决于所使用的咖啡种类和制作方法的不同。

将浓缩咖啡倒入杯中，注入大约1/3杯热牛奶，并快速搅拌，使其变得柔和泡沫稠密。然后，将剩余的牛奶加热并注入杯中，以保持温暖，最终在奶泡上轻洒一些可可粉或肉桂粉即可。

牛奶咖啡起源于意大利，至少可以追溯到20世纪初。随着时间的推移，牛奶咖啡成为了全球范围内的流行饮品，各种不同的版本不断涌现，例如香草牛奶咖啡、焦糖玛奇朵等等。