Seesaw Coffee

创立于2012 年 8 月 10 日

总部：上海

创始人：吴晓梅

品牌简介

Seesaw Coffee 是上海西舍咖啡有限公司旗下品牌，于 2012 年创立。它将产区直购、新鲜烘焙、手工冲煮等精细化的行业标准带入了国内咖啡市场，重新定义了咖啡师这一职业的专业高度，并且通过完善成熟的商业运作模式实现了精品咖啡连锁，推动国内市场的精品咖啡文化发展。Seesaw 咖啡的高品质以及线下店整体的空间设计吸引了一大批咖啡爱好者，其产品以创意咖啡为主，融合茶、果汁、气泡水、果干等元素，还会针对城市做特调限定款。同时，Seesaw 注重后端供应链，与世界五大品牌庄园紧密合作，并发起“云南十年计划”帮助当地咖农提高咖啡豆品质。此外，Seesaw 也在发力外卖和零售业务，其咖啡豆业务持续增长。未来，Seesaw 计划继续保持稳健的扩张节奏，聚焦华东的一线和新一线城市，进一步加强在华东区域核心商圈的门店密度，持续推出更符合国人口味的咖啡产品和更具特色的空间体验，让咖啡成为一种中国都市生活方式

品牌定位

核心定位

中国最早的精品咖啡连锁品牌，致力于引领中国咖啡体验的精品化升级，探索精品咖啡文化在中国的当地化发展；打造“中国创意咖啡”概念，让咖啡融入中国文化

品牌理念

新鲜、优质、平价、时髦还好喝；将美好的生活、好喝的咖啡分享给更多的人；维持精品咖啡品质，强调灵感创意表达

发展历程

2012年

在上海愚园路开出第一家店

2017年

6月，获得首轮融资4500万人民币

2020年

进行全方位品牌升级，推出创意咖啡产品线

2021年

7月，完成A+轮过亿元融资

2022年

2月，获数亿元A++轮融资

2023年

年底开始关店调整，关闭部分不符合区域聚焦策略、品牌定位和门店模型的门店

2024年

3月，宣布开放特许经营；10月，其主体公司及法定代表人被限高，相关限高令已于日前取消

产品系列

涵盖门店现制咖啡、蛋糕简餐、零售包装咖啡、咖啡器具、设计师周边等

专业品质

咖啡豆选择

来自埃塞俄比亚、中国云南等全球优质咖啡庄园的咖啡豆

设备选用

2013 年开创了中国最早的咖啡学院，着手中国咖啡师的培养、咖啡标准的制定以及咖啡文化的传播，被业内外称为“中国咖啡黄埔军校”

经营模式

门店类型

标准店型（多为商场店）、特殊店型（与美术馆、机场、高铁站等合作）

运营模式

直营+特许经营（2024 年 3 月后）

销售渠道

线下门店、外卖平台、天猫旗舰店等

财务表现

2021 年实现超 3 倍的业绩增长；同店销售比超过年初制定的 50%目标，达到 85%；2021 年全年线下客流量达 1000 万人次；会员体量在一年内翻十倍，增长到 200 万人；2022 年计划在 2021 年基础上继续实现 3 倍业绩增长；2021 年和 2022 年，Seesaw coffee 拿到了 2 笔亿元级融资，门店数量也增长至近 200 家；截至 2024 年 11 月 22 日，在营门店数为 75 家；截至 2024 年 11 月 30 日，Seesaw Coffee 相关企业涉及十多起诉讼

品牌合作

与法国设计师品牌 Maison Margiela、芬兰国宝级设计师品牌 Marimekko、美国顶级户外品牌 Patagonia、日本艺术盛会大地艺术节、中国原创香氛品牌观夏、浦东美术馆等有过合作

咖啡师团队

2013 年开创了中国最早的咖啡学院，着手中国咖啡师的培养、咖啡标准的制定以及咖啡文化的传播，被业内外称为“中国咖啡黄埔军校”

市场地位

中国首批精品咖啡的代表品牌之一，曾被誉为“精品咖啡黄埔军校”“精品咖啡之光”；2022 年中国咖啡连锁品牌 15 强榜单中排名第 15 名
← 返回品牌列表