科学家咖啡（The Scientist）
创立于2014年
总部：无锡
创始人：陆放杰
品牌简介
科学家咖啡由陆放杰创立，其名字灵感源于coldplay的同名单曲thescientist。品牌注重空间打造，在装修设计、社交功能外，更希望把注意力放在咖啡上。通过咖啡饮品、装潢设计、周边产品以及视觉传达，在品牌文化传达上力争做到一脉相承的延续和表露。目前共开设有近30家门店，其出杯数量和注册会员，在本土市场是佼佼者
品牌定位
核心定位
打造成为国内特色的餐饮连锁企业，注重空间打造，追求产品的极致体验，是一个以产品思维成长的品牌
品牌理念
聚焦产品，致力于打造兼具美味、视觉、服务、时尚的连锁餐饮品牌
发展历程
2014年
首家店诞生在无锡新区，面积只有15平方米；
2016年
在西水东推出“集装箱”咖啡馆；目前在无锡以及周边城市开设有近30家门店。未来计划在医院、高校、科创企业、园区、体育馆、文旅区等六大场景开设门店，同时逐渐撤出商业综合体场景等；部分门店将上线烘焙、轻餐类，以解决场景配套店普遍缺乏餐食、下午茶供应的痛点，提升咖啡消费复合体验，并根据不同场景提供定制化设计
产品系列
咖啡饮品、甜品烘焙等，旗下零售产品包括特色现焖茶系列、单品咖啡饮品、现磨现煮咖啡饮品、手冲咖啡、挂耳式咖啡、成品袋装咖啡豆等；还有台湾西点师傅制作的新鲜美味糕点和地道台湾特色伴手礼品等产品
专业品质
咖啡豆选择
无具体描述
设备选用
无具体描述
经营模式
门店类型
包括商场店、社区配套店、下沉店等，平均面积在100平米左右
运营模式
直营为主，有部分合作店也由品牌直接管理
销售渠道
门店销售
财务表现
无具体描述
品牌合作
与市委人才办共建人才咖啡项目；有与江南大学食品学院共建咖啡健康饮品联合研究中心的计划
咖啡师团队
无具体描述
市场地位
无锡本土连锁咖啡第一品牌
