研究认为喝咖啡能增加肠道有益菌

《科学美国人》报道，史上最大规模研究显示，常饮咖啡与肠道中特定细菌溶糖劳森乳杆菌增长相关。该细菌能产生丁酸盐，表明消化吸收正常。哈佛大学研究团队发现咖啡饮用与血液中奎宁酸和马尿酸盐的增加相关，或指向肠道健康。研究认为，分析大规模人群数据集是探究饮食与肠道细菌关系的有效方法，可能开启更大规模食物研究。