涨一年了，咖啡豆价格这是闹哪样？

2025年初，国际市场咖啡价格迎来暴涨，咖啡价格指数同比上涨75.8%，1月ICO综合指标价格平均为310.12美分/磅，美国纽约洲际交易所阿拉比卡咖啡期货价格创下47年新高。极端天气影响全球70%的咖啡豆产量国，巴西和越南产量双降，库存紧张，价格上涨。企业和烘焙商被迫提价或调整产品结构，国内企业加强供应链整合以稳供降价。高端咖啡市场仍有发展空间，低价市场或提升品质。预计短期内咖啡豆价格维持高位震荡，2026年后供应望恢复但价格回落有限。此轮价格风暴推动产业变革，探索高效供应链与可持续发展路径。