卖“盒饭”正席卷咖啡业！这场“午餐革命”的背后是自救？

近期，咖啡品牌集体推出午餐，从Tims、库迪到Manner，纷纷推出各类餐食产品。Tims咖啡近日推出‘轻体贝果堡午餐盒’系列，而库迪咖啡在北京试点推出盒饭及卤味快餐。这背后是行业增长乏力和生存压力加剧的无奈之举。咖啡豆价格上涨，成本压力增大，咖啡品牌试图通过扩大午餐市场来增加营收。然而，如何在口味、效率与成本间找到平衡，仍是所有玩家必须面对的挑战。