韩国人搞了个没有咖啡豆的咖啡，这还算咖啡么？

2024年以来，咖啡豆价格飙升，全球咖啡经营者面临成本压力。韩国咖啡店SANS推出无豆咖啡，以大麦等原料代替咖啡豆，制作成本降低20%-25%。无豆咖啡在风味上与传统咖啡相近，受到消费者和业内人士认可。此创新不仅降低成本，还提供了咖啡因自定义的可能，满足市场需求。然而，无豆咖啡仍面临风味还原度和市场接受度的挑战。