中国咖啡看云南！一文带你把云南咖啡喝明白

云南已发展成为中国咖啡种植规模最大的省份，2024年云南出口咖啡3.25万吨，同比增长358%。云南咖啡具备精品化的基础，实现小粒咖啡品种'中国育'。精品咖啡从采摘到加工十分讲究，只有成熟的'红果果'才能确保咖啡豆的品质。浅烘的云南精品咖啡香气浓郁、滋味醇厚、略带果酸。杯测80分是成为精品咖啡的'门槛'，云南一批精品咖啡庄园所产咖啡杯测分数能达到85分。相关政策出台推动咖啡精品率和精深加工率提升。