美式咖啡：简单背后的纯粹力量

美式咖啡，这种由浓缩咖啡加热水稀释而成的饮品，正以每年17%的消费增速在中国都市中流行。它源于1943年意大利战场上的美国大兵的创新，现已变成效率社会的符号。精品咖啡店主理人陈默认为其口感能照出豆子瑕疵，而上海瑞金医院研究显示，适量饮用可提升注意集中度。但在星巴克，‘Grande美式’与传统做法有所不同，引发了#还我真美式#运动。美式咖啡不仅是口味选择，更成为职场身份的标志。在豆瓣小组中，关于美式的争论此起彼伏，而商家们也推出了各种创新产品。社会学家项飙认为，标准化生产的苦味液体是现代人的情绪缓冲剂。