浅谈咖啡的深烘焙与浅烘焙

当前咖啡圈内，关于深烘与浅烘咖啡豆的争论激烈。一些人认为浅烘咖啡豆更好，保留了咖啡果实原有的风味；另一些人则认为深烘咖啡豆有其独特之处。本质上，深烘与浅烘只是咖啡豆烘焙程度的不同。文章指出，无论是深烘还是浅烘，适合个人口味的咖啡就是好咖啡。作者作为海兰咖啡坊的主理人，表示经过多年尝试，店里将推出中浅烘的咖啡豆，以满足客人的不同口味。文章来源于海兰咖啡坊，作者为近博希，图片由潘启文和Blackroom-K提供。