更少的咖啡豆，更浓郁的风味：改变咖啡的物理技巧

宾夕法尼亚大学的研究人员运用流体动力学，通过创意实验发现如何使用更少的咖啡豆制作浓郁咖啡。使用透明粒子、激光和高速摄像机，研究特定冲泡技巧对风味的影响。研究成果于4月8日发表，揭示了流体动力学在咖啡冲泡中的应用，也为更广泛的系统提供了新见解。此研究对阿拉比卡咖啡豆价格飙升的当下具有实际意义，有助于理解流体动力学并促进环境保护和工业应用。