自2025年起，国际阿拉比卡咖啡期货价格不断攀升，1月底成为全球涨幅最大的大宗商品，价格首破4美元/磅。面对这样的价格波动，传统的期货套保策略已难以满足企业风控需求。在过去一年，陶健等专业人士转向建议

受11月底飓风影响，中美洲咖啡生产国收获推迟，但截至1月，优质咖啡已流向市场。预计哥斯达黎加等国之出口将持平于去年。洪都拉斯出口量减少12.37%，秘鲁下年度产量预计下降12.2%，而哥伦比亚则预计增

2025年巴西咖啡产量担忧致预售缓慢，仅为12%，远低于去年同期和过去5年平均。阿拉比卡咖啡预售为17%。远期合约价格远超去年，但罗布斯塔咖啡价格偏弱，预示丰收，越南和印尼前景乐观。

受供应紧张及对巴西新产季产量担忧影响，阿拉比卡咖啡期货价格大幅上涨，市场猜测价格能否达到4美元/磅。主要咖啡企业需求旺盛，投机者看涨。巴西去年干旱影响仍在，近期降雨虽带来希望，但新预报再引紧张。罗布斯

2024年巴西速溶咖啡出口量创新高，总计9.443万吨，同比增长13%，价值9.5亿美元，增长35.3%。主要出口至美国，占约20%。新产品开发、新包装及技术应用推动国内消费增长0.6%，达106.9

卢旺达国家农业出口发展委员会（NAEB）1月25日宣布，将2024年咖啡鲜果的最低收购价上调至每公斤600法郎，涨幅25%，约合3.11人民币。咖啡农对此表示满意，认为这是对他们的鼓励。影响价格的因素

瑞幸咖啡在马来西亚的动作迅速，自1月23日开设两家门店以来，已增至5家。他们推出了下单应用程序，支持无缝预购和无现金支付。这家公司自2024年6月就有进入马来西亚市场的意向，并于次年的1月开设了首家门

巴西国家供应公司（Conab）发布2025年首份咖啡产量调研报告，预测2025/26年度巴西咖啡产量将达5181万袋，同比减产4.4%，为2022/23年度后最低。报告指出咖啡种植面积增0.5%至22

据迪拜DMCC公司预测，2025年全球咖啡价格将上涨20%，推动下届迪拜咖啡世界展成为重要事件，预计届时中东和北非咖啡市场将达115亿美元。该地区正成为咖啡贸易焦点，并推广精品咖啡。消费者趋向选择有益

【巴西咖啡产量预测】据Itau BBA报告，预计到2025年巴西咖啡产量将持续低迷，仅为6550万袋，较上一年度减少1.9%。由于2024年恶劣天气影响，阿拉比卡咖啡产量受损，而罗布斯塔咖啡在圣埃斯皮

巴西国家咖啡委员会（CNC）指出，尽管预测2025年巴西阿拉比卡咖啡产量将下降，但今年持续的降雨若延续至收获季，巴西足够能满足国内外需求。IBGE预计今年产量减至5320万袋，Safras & Mer

illy咖啡董事长Andrea Illy近日表示，全球咖啡行业面临气候变化、贫困和市场不稳定的严峻挑战。2024年七国集团批准建立全球公私合作伙伴关系，旨在推广再生农业等解决方案确保咖啡未来。巴西和越

哥伦比亚国家咖啡种植者协会（FNC）报告，得益于主要产区的好天气，2024年哥伦比亚咖啡产量较2023年增长23%，达到1390万袋，连续第二年实现增长，且超预期。出口量同比增长16%，达到1230万

2024年，越南咖啡行业迎来成功，全年出口金额高达54.8亿美元，四季度出口量20.84万吨，出口金额11.6亿美元，年增3.1%。12月，越南咖啡出口平均价格5.45美元/吨，同比增长88.8%。国

自2024年以来，国际咖啡期货价格上涨，海南咖啡价格在新产季也顺势上涨，但涨幅有限。尽管遭受台风侵袭导致减产，海南咖啡价格稳定对产业带来益处，如增加农民收入，以及吸引消费者。海南探索'咖啡+'模式，结

巴西国家气象研究所（Inmet）数据显示，1月份巴西局部地区降雨量差异大，东南部降雨或超平均水平，而米纳斯吉拉斯州和圣埃斯皮里图降雨量将偏少。咖啡主产区面临不规律降雨和高温，这可能影响新产季咖啡品质与

2024年12月，国际咖啡组织ICO咖啡综合价格指数达到299.61美分/磅，较上月上涨10.7%，创历史新高。价格波动在277.71-312.77美分之间。美元强势及巴西出口商成本增加等因素推动价格

中美洲地区2024/25年度咖啡产量预计令人满意，哥伦比亚预计产量增长4%至1300万袋，出口增长10%至1120万袋；洪都拉斯产量增7.5%至500万袋，出口可达475万袋；危地马拉产量315万袋，

2月12日，连锁咖啡品牌MANNER Coffee因部分员工未收到 13薪 被热议。员工表示，每年的2月是发放13薪的时间，但今年只有部分员工获得，且公司未公开评定标准。据知情人士透露，13薪为年终奖

近期国内咖啡市场掀起特价风暴，库迪、瑞幸等品牌纷纷推出低价咖啡吸引消费者。然而，国际咖啡豆价格自2024年以来一路飙升，截至2024年12月，涨幅达70%，创下50年新高。国内品牌面临成本压力，纷纷提