如何在家制作纯手工碳烧咖啡？

手工碳烧咖啡，是不少咖啡爱好者们的心头好。独特的香味，让人一饮而入，无法自拔。如何在家制作纯手工碳烧咖啡？下面分享几点经验。

首先，选择好咖啡豆至关重要。一般来说，咖啡豆的产地、品种和烘焙程度，都会对咖啡的口感和香味产生影响。因此，在选择咖啡豆时，最好尝试不同种类的豆子，找到自己喜欢的口感和香气。

接下来，需要配备好手冲设备。目前市面上有不少手冲器具可供选择，例如V60、赛百味等等。在选择手冲器具时，需要考虑它的材质和设计是否适合自己的需求。

然后，准备好碳烧咖啡所需的炭火。炭火是制作手工碳烧咖啡的关键之一，因为它能够主导咖啡的烘焙过程。要想获得完美的烘焙效果，炭火的大小和稳定性都至关重要。

接下来，测量好水的温度和咖啡豆的重量。一般来说，水的温度应该在90℃左右，而咖啡豆的重量则要根据自己的口感喜好来定。

最后，就可以开始制作手工碳烧咖啡了。在咖啡壶内放入适量的咖啡豆，倒入适量的热水，然后在炭火上小心地加热。小心地手持咖啡壶，让咖啡与炭火充分接触，等待一段时间后就可以倒入杯子里品尝了。

总之，手工碳烧咖啡是一项既复杂又有趣的制作过程。只有在不断尝试和探索中，才能找到最适合自己口味的咖啡。