意式咖啡机如何调整煮咖啡的水量、粉末粗细、水温等参数?
2023-07-03 11:04:54
在享受咖啡带来的美好体验时,如何引导意式咖啡机达到最佳煮咖啡参数呢?下面本文将为大家介绍一些基本须知。
首先,对于水量的调整,意式咖啡机需要水箱进行注水。此时,需要掌握一个基本原则,就是咖啡的水量应该和咖啡机流出的时间相匹配。如果咖啡的水量比煮咖啡时间久,咖啡会过度萃取,变得更加苦。相反,如果煮咖啡时间短于水量,咖啡就会过度稀释,口感变得更为平淡。
其次,就是粉末粗细的调整。粉末的粗细度对意式咖啡的味道和口感有很大影响。制作浓缩咖啡时,粉末应该更细。制作黑咖啡时,粉末则应该要更加粗。 对于调节粉末的粗细度,可以通过调节研磨机的距离或许多情况下是研磨机的旋钮。
再者,水温也是煮咖啡时不容忽视的一个参数。对于意式咖啡来说,水温应该在90至95摄氏度之间,最好达到92摄氏度。水温太低,浓缩不够。而水温过高,则会烧焦咖啡。
最后,我们来谈谈如何避免常见的煮咖啡错误。一些常见错误有:使用不同品种或品牌的咖啡;使用“无法识别”的水源;储存咖啡或储存的时间太长;不清洗或清洗不彻底的咖啡机。
总而言之,通过以上几条基本原则,大家应该对意式咖啡机的煮咖啡参数有了更多的一些概念了。不过,准确调整意式咖啡机的参数需要实践和经验。希望这篇文章可以为读者提供一些参考和灵感。