如何调制美式咖啡？

步入咖啡馆，香浓的咖啡味顿时扑鼻而来。喜欢喝咖啡的你，除了简单的浓缩咖啡之外，还会考虑尝试制作其他的咖啡类型吗？现在，就来学习一下如何调制美式咖啡吧！

咖啡豆非常重要。要使用中深度烘焙的豆子，比如哥伦比亚、巴西、肯尼亚等产地的咖啡豆。豆子烘焙的度数会影响口味，所以选择好适合自己口感的就很重要。

重点不是豆子，而是咖啡的选用方法。对于美式咖啡，我们使用过滤式咖啡壶或手冲壶来沏制。过滤壶容易使用，使用时将咖啡粉放入过滤袋，注入开水待过滤，即可。而手冲壶则需要先将壶及滤杯、水槽等清洗干净，详细的步骤的可以通过专门的教学视频来了解。

咖啡研磨是非常重要的一步。摆在我们面前的可以是豆子，也可以是研磨好的粉末，不管哪种，都需要控制时间和粗细度。我们可以根据咖啡的酸度调整研磨细度，通常情况下，24-28克的咖啡粉可以冲泡出1-2杯咖啡，沸水温度持续在90-95度即可制作。

千万磨不错，水温要把握好，同时时间也很关键。品质高的咖啡需要较长的时间进行萃取，1杯咖啡的时间需25-30s左右。而第一杯咖啡滴下的时间很重要，这将影响到萃取的速度和口感。

不爱加糖的朋友可以试着添加点牛奶，增加咖啡的口感。比如在咖啡中加入为完美的奶泡可制作出拿铁或卡布奇诺两个品类，你可以选择自己喜欢的方式进行DIY。

现在，你有了调制美式咖啡的基础知识，来制作一杯完美的美式咖啡来庆祝吧！